Tôm hùm Alaska

Description

Cơn sốt tôm hùm Alaska trên thị trường hiện những năm gần đây vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Vậy đâu là lý do khiến các tín đồ ẩm thực mê mẩn món hải sản này, làm sao để chọn mua được những con tôm hùm Alaska sống chất lượng nhất? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.

Thế nào là tôm hùm Alaska sống?

Tôm hùm Alaska là một loại hải sản cao cấp nhập khẩu vào thị trường Việt Nam trong những năm gần đây. Những chú tôm đến từ xứ sở Alaska lạnh giá này thuộc top những loài tôm khổng lồ nhất thế giới. Không chỉ dẫn đầu về kích thước, tôm hùm Alaska tươi sống còn nổi tiếng với hương vị đặc trưng của hải sản cao cấp.

Chính vì những ưu điểm vượt trội trên mà tôm hùm Alaska sống thuộc hạng đắt đỏ. Một kg tôm hùm Alaska sống hiện nay trên thị trường có giá khoảng 950.000 đến 1.250.000 và sẽ rẻ hơn nếu bạn chọn mua loại tôm đông lạnh.

Một lí do nữa khiến tôm hùm Alaska tươi có giá thành không mấy thân thiện là vì độ hiếm và quy trình đánh bắt khó nhằn của chúng. Một con tôm hùm Alaska mất khoảng 4-5 năm mới đạt được trọng lượng cho phép đánh bắt. Để có thể vận chuyển về Việt Nam, cần đầu tư rất nhiều về hệ thống oxy và hồ nước mặn.

Những đặc điểm thú vị của tôm hùm Alaska sống:

Mặc dù rất nổi tiếng trên những bàn tiệc hải sản cao cấp, nhưng những sự thật sau đây về giống tôm khổng lồ này lại được rất ít người biết đến.

Môi trường sống của tôm hùm Alaska:

Tôm hùm Alaska được tìm thấy nhiều nhất ở miền bắc Canada và khu vực Tây Bắc của Đại Tây Dương. Chúng sống ở độ sâu hơn 300m dưới đáy đại dương, nơi sở hữu dòng nước mát lạnh cùng hệ sinh thái thiên nhiên trù phú. Nhiệt độ nơi đây chỉ khoảng 3-5 độ C nên thịt tôm hùm Alaska tươi sống vô cùng săn chắc, béo ngậy.

Tôm hùm Alaska đặc biệt thích ẩn náu dưới những tảng đá lớn. Vào những năm đầu tiên của vòng đời, chúng dành trọn thời gian của mình ở những hang đá tối tăm với mục đích né tránh các loài vật săn mồi khác. Khi đã hình thành bộ giáp cứng cáp, chúng có thể di chuyển với độ xa kỷ lục lên đến 15km.

Đặc điểm ngoại hình của tôm hùm Alaska: 

Tôm hùm Alaska thuộc top những loại tôm lớn nhất thế giới. Trọng lượng trung bình của chúng dao động từ 4-5kg cho 1 con trưởng thành. Trên thực tế, đã có không ít lần ngư dân đánh bắt được những con tôm hùm khổng lồ, với trọng lượng lên đến hơn 12kg.

Cấu tạo cơ thể tôm hùm Alaska sống gồm 2 phần: phần thứ nhất là đầu, ngực và càng, phần thứ hai là thân hay còn gọi là bụng. Đa số phần thịt sẽ tập trung ở 2 chiếc càng khổng lồ của chúng.

Tôm hùm sở hữu một đôi mắt rất nhạy cảm với ánh sáng, vì thế mà chúng luôn ẩn náu ở những nơi sâu thẳm nhất của đại dương. Đặc điểm này càng làm cho quy trình đánh bắt những chú tôm thêm gian nan và khó khăn hơn.

Thức ăn của tôm hùm Alaska:

Với môi trường sống khắc nghiệt, tôm hùm không có quá nhiều lựa chọn cho thức ăn của mình. Con mồi chủ yếu của tôm hùm Alaska là những con trai, sao biển, nhím và sứa biển. Thực đơn chính của tôm hùm cũng bao gồm cả những con cua lột.

Vào những mùa lương thực khan hiếm, loại tôm khổng lồ này còn có thể ăn cả những loại thực vật thuỷ sinh và bọt biển để duy trì sự sống. Một sự thật thú vị nữa là chúng còn ăn cả phần vỏ cũ của chính mình để hấp thụ canxi có trong đó.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm Alaska: 

Một trong những đặc điểm làm nên đẳng cấp của loài tôm Alaska này chính là hàm lượng dinh dưỡng mà chúng chứa đựng. Theo các chuyên da dinh dưỡng, trong thịt tôm Alaska có chứa thành phần các chất như: Protein, vitamin B12, magie, vitamin E rất có lợi cho sức khỏe.

Tôm hùm đặc biệt tốt trong việc giảm thiểu lượng cholesterol trong cơ thể, giúp ngăn ngừa đột quỵ và bảo vệ một trái tim khỏe mạnh. Một nghiên cứu cũng cho thấy ăn tôm hùm sẽ giúp giảm sự hung hăng, bốc đồng và trầm cảm ở người lớn.

Thế nhưng, cũng vì hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ có trong thịt tôm Alaska này mà chúng ta cũng nên cân nhắc về số lượng sử dụng, không nên nạp quá 100g thịt tôm 1 ngày. Riêng đối với trẻ em chỉ nên ăn tối đa 70g tôm mỗi ngày là đã rất tốt cho cơ thể.

Bật mí cách chọn mua tôm hùm Alaska sống tươi ngon nhất

Tôm hùm Alaska là loại hải sản được xếp vào hàng cao cấp, chính vì thế nên cũng có những tiêu chuẩn riêng trong khâu chọn lựa. Hãy tham khảo những lưu ý sau đây để có thể chọn mua được những con tôm Alaska tươi sống chất lượng nhất nhé:

• Nên chọn tôm hùm vỏ cứng. Tôm hùm lột cũng là món ăn quen thuộc nhưng để đánh giá về hương vị thì chỉ đạt 8/10 so với tôm hùm vỏ cứng.
• Không nên chọn tôm chết quá lâu trừ khi đông lạnh. Cách để nhận biết tôm còn ngon: Quan sát phần đầu và thân tôm, nếu 2 phần này còn khít là tôm tươi, mới chết. Không nên mua những con tôm tiết ra chất nhầy, có mùi vì đây là dấu hiệu tôm đã để quá lâu.
• Trọng lượng tôm hùm Alaska lý tưởng nên mua là 1.5kg – 5kg vì kích thước vừa phải, dễ chế biến.
• Nếu mua tôm hùm Alaska sống nên chọn những con hoạt động nhanh nhẹn, càng dơ cao, cầm lên vẫy và đạp mạnh

Địa chỉ mua tôm hùm Alaska giá rẻ tại Hải Phòng

Nhà hàng Hải sản Trường Đạt với mục tiêu cung cấp những hải sản tươi và chất lượng nhất cho khách hàng. Các loại sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giấy chứng nhận. Bạn có thể yên tâm và chọn lựa Tôm hùm Alaska tươi sống và ngon nhất khi liên hệ qua đường dây nóng 093 683 5069 để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp!

Bên cạnh đó, khách hàng cùng có thể ghé qua Nhà hàng Hải sản Trường Đạt tại địa chỉ 617 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng để chọn những loại khô hoặc hải sản cho bữa cơm của mình nhé!