Cua thịt

Description

So với các món hải sản nhập khẩu nước ngoài, vùng biển Việt Nam ta cũng mang đến một đặc sản nổi tiếng chính là cua thịt. Trong bài viết hôm nay, Nhà hàng Hải sản Trường Đạt xin chia sẻ những đặc điểm để phân biệt được loại cua đầy hấp dẫn này nhé !

Cua biển – đặc sản nức tiếng tại Cà Mau

Cà Mau không chỉ được biết là điểm cực Nam của Tổ quốc. Nơi đây còn là quê hương của món hải sản cua biển cực kỳ nức tiếng. Hãy cùng tìm hiểu qua những yếu tố tạo nên sự đặc biệt của loài cua này nhé!

Cua biển Cà Mau được đánh giá là loại cua ngon nhất cả nước với từng sớ thịt săn chắc cùng vị gạch béo ngậy. Những vùng nuôi cua chất lượng nhất Cà Mau có thể kể đến như Năm Căn, Ngọc Hiển,…

Môi trường sống:

Một yếu tố làm nên hương vị cua biển Cà Mau thơm ngon, khó cưỡng chính là nhờ vị trí địa lý của vùng đất này. Cà Mau với bờ biển trải dài hơn 250km với hơn 70.000 ha rừng ngập mặn đã tạo điều kiện cho loài cua biển phát triển mạnh mẽ.

Những con cua biển Cà Mau thường làm hàng trên những vùng đất bãi bồi để cư ngụ. Đặc tính của cua Cà Mau là tuy được sinh ra ngoài cửa biển, nhưng theo con nước lại di chuyển vào các khu rừng ngập mặn mà sống. Khu vực rừng rất giàu phù sa và khoáng chất, vì thế mà cua Cà Mau có nguồn cung thức ăn dồi dào quanh năm.

Điểm đặc biệt:

Nhờ được nuôi dưỡng trong môi trường thiên nhiên nên cua vận động nhiều, từ đó thịt cũng săn chắc hơn các loại cua khác. Bên cạnh đó, cua Cà Mau ngon là nhờ sống trong môi trường nước mặn quanh năm. Ở những vùng nước càng mặn thì thịt cua càng ngọt và săn chắc.

Ngoại hình của cua Cà Mau cực kỳ nổi bật với 2 chiếc càng to chứa đầy thịt. Cua Cà Mau có rất nhiều chủng loại, nào là cua Y, cua yếm vuông, cua gạch son, cua 2 da,… Nhưng nếu bạn là một fan cuồng của từng sớ thịt cua săn chắc, thanh ngọt, trắng nuốt, thì không nên bỏ qua loại cua thịt Cà Mau.

Thế nào là cua thịt Cà Mau?

Cua thịt (hay còn gọi là cua Y), là loại cua giống đực với trọng lượng cơ thể hơn 70% là thịt. Vì là cua đực, nên những con cua thịt không có gạch đỏ. Nhưng thay vào đó, chúng sở hữu chất lượng thịt ngon nhất trong tất cả loại cua Cà Mau.

Thịt của cua Y vừa chắc, vừa thơm, ăn vào có vị ngọt bùi. Nếu như cua gạch mang lại hương vị béo ngậy thì cua thịt lại thanh ngọt, đậm đà, ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.

Hiện nay cua Y được chia ra thành nhiều loại dựa trên trọng lượng của chúng. Đối với những con cua thịt nặng từ 180gr – 250gr sẽ gọi là cua Y4 (4 con 1kg), từ 300gr – 400gr sẽ là cua Y3 (3 con 1kg). Đối với những con có kích thước khổng lồ, khoảng trên 500gr/ 1 con sẽ được xếp vào loại Y5.

Cách phân biệt cua thịt và cua gạch: 

Có rất nhiều khách hàng gặp phải khó khăn trong việc chọn mua cua thịt Cà Mau. Với kinh nghiệm hơn 10 trong lĩnh vực cung cấp và phân phối cua Cà Mau không dây, Nhà hàng Hải sản Trường Đạt xin chia sẻ những tips để chọn cua thịt không sai vào đâu được.

Cách 1: Dựa vào trọng lượng của cua

Cua Y sẽ có trọng lượng trung bình lớn hơn so với cua gạch. Một con cua thịt đạt chuẩn sẽ nặng hơn 250gr, có con khổng lồ còn lên đến 1kg/ 1con. Tuy nhiên đối với cua gạch, trọng lượng chỉ dao động từ 250gr – 500gr. Rất khó để mua được những con cua gạch có kích thước lớn hơn.

Cách 2: Dựa vào hình dáng yếm cua

Đây là cách được sử dụng nhiều nhất và chính xác nhất. Loại cua thịt còn được gọi là cua Y là vì yếm của chúng có hình dạng giống như chữ Y. Yếm của cua thịt Cà Mau sẽ có hình tam giác, màu trắng ngà. Đối với cua gạch thì phần yếm sẽ to và bầu hơn.

Cách 3: Dựa vào càng cua 

Một cách nữa để phân biệt cua thịt và cua gạch Cà Mau chính là nhìn vào kích thước càng của chúng. Cua thịt sở hữu cặp càng bự, chứa đầy thịt, trông rất hấp dẫn. Ngược lại, càng của cua gạch thì nhỏ gọn và không nhiều thịt bằng.

Mua cua thịt Hải Phòng ở đâu uy tín, chất lượng?

Nhà hàng Hải sản Trường Đạt chuyên cung cấp cua thịt với số lượng lớn tươi ngon và chất lượng. Bạn có thể tìm kiếm mua hàng khi liên hệ qua đường dây nóng 093 683 5069 để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp!

Bên cạnh đó, khách hàng cùng có thể ghé qua Nhà hàng Hải sản Trường Đạt tại địa chỉ 617 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng để chọn những loại khô hoặc hải sản cho bữa cơm của mình nhé!