Chả cá thu

Description

Chả cá thu là một trong những món được rất nhiều người ưa thích, cho dù là người lớn hay là trẻ em. Đây là một món ăn dân dã, có mùi vị thơm ngon mang đậm hương biển và giá trị dinh dưỡng cao.

Giới thiệu về chả cá thu

Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn ngon miệng, chứa nhiều chất dinh dưỡng thì chả cá thu sẽ là món mà bạn không thể bỏ qua.

Chả cá thường được làm từ thịt cá trộn với bột và các loại gia vị. Thành phẩm món ăn sẽ được định hình tùy theo người làm và đem đi chiên vàng hoặc hấp chín.

Sau đó, chúng được mang đi đóng gói và được bảo quản đông lạnh cho đến khi sử dụng. Đặc biệt, hình ảnh chả cá thu tươi sống được chiên chín sẽ có màu vàng bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm chả cá thu ngon cho 4 người

Để có mặt trong mỗi bữa cơm gia đình, món ăn vừa phải ngon miệng và còn phải đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhưng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay vẫn là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Vì thế mà có nhiều gia đình chọn cách tự chế biến món chả cá thu ngon để không phải lo lắng về chất lượng cũng như đảm bảo vệ sinh.

Sau đây Nhà hàng Hải sản Trường Đạt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả cá thu để bạn có thể an tâm thưởng thức món ăn mà không cần lo ngại vấn đề đảm bảo. Nắm được bí kíp làm món chả cá ngon, bạn có thể sẽ được khám phá cả một tinh hoa ẩm thực xứ biển ngay trong chính căn nhà của mình.

Để làm món chả cá thu chuẩn vị cho 4 người cần các nguyên liệu như sau:

• 1 kg chả cá thu
• Hành lá
• Thì là
• Hành tím
• Tỏi
• 1 lòng trắng trứng
• ½ muỗng cà phê bột nở
• ½ muỗng canh bột khoai tây (có thể thay thế bằng bột bắp)
• Nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt

Các bước chế biến chả cá thu thơm ngon

• Rửa sạch cá thu và xát muối để khử mùi tanh.
• Để cá ráo nước rồi lọc lấy phần thịt, bỏ xương và da cá
• Có thể khử mùi tanh của cá bằng cách rửa bằng giấm ăn hoặc rượu trắng rồi rửa lại với nước sạch.
• Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Hành lá và thì là rửa sạch, cắt rễ, để ráo rồi thái nhuyễn.
• Ướp gia vị cho cả cá thu như sau: hành tím, tỏi, hành lá và thì là với 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột nở và ½ muỗng canh bột khoai tây. Có thể gia giảm cho vừa ăn khi ướp gia vị cho chả cá thu.
• Bọc kín chả cá lại rồi cất vào ngăn đông trong vòng 2 tiếng.
• Lấy chả cá ra, dùng thìa tán nhuyễn chả cá hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Xay cá với tốc độ từ chậm đến nhanh để thịt cá sánh mịn
• Tạo hình chả cá theo ý thích

• Mang chả cá thu chiên ngập dầu hoặc đem hấp
• Khi chả cá thu chín, trình bày ra đĩa cho bắt mắt và thưởng thức thôi!

Cách làm chả cá thu rất đơn giản, không tốn nhiều công sức nhưng thành quả lại cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là các bé nhỏ. Ngoài ra, món chả cá còn được biến tấu độc đáo với giò sống, mực cũng rất ngon.

Lưu ý để làm món chả cá thu ngon

• Bạn có biết, khi làm chả cá, người ta thường cho thêm vào một ít bột hoặc lòng trắng trứng để chả được kết dính, dẻo và dai hơn.
• Hành lá và thì là cũng chính là hai thứ nguyên liệu cần thiết để làm nên món chả cá thơm ngon. Nhờ đó mà món ăn dậy mùi thơm hơn.
• Món chả cá nếu bạn ăn một bữa không hết có thể bảo quản thời gian dài trong ngăn đá tủ lạnh, khi muốn ăn thì chỉ cần rã đông và chả cá thu chiên sơ qua.
• Với chả cá, ta có thể thực hiện những món ngon từ đơn giản, nhanh gọn lẹ đến các món cầu kỳ, công phu.
• Có thể làm sốt cà chua rồi ăn với cơm nóng hoặc nấu món bún chả cá cũng rất ngon.

Mua chả cá thu nguyên chất ở đâu tại Hải Phòng?

Nhà hàng Hải sản Trường Đạt với mục tiêu cung cấp những hải sản tươi và chất lượng nhất cho khách hàng. Các loại sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giấy chứng nhận. Bạn có thể yên tâm chọn lựa khi liên hệ qua đường dây nóng 093 683 5069 để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp!

Bên cạnh đó, khách hàng cùng có thể ghé qua Nhà hàng Hải sản Trường Đạt tại địa chỉ 617 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng để chọn những loại khô hoặc hải sản cho bữa cơm của mình nhé!