Cá Bơn Hàn Quốc

Description

Khi nhắc đến các loại cá nhập khẩu, nhất định không thể bỏ qua món cá bơn Hàn Quốc. Là một trong những loài cá biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, cá bơn vẫn luôn là món ăn chính khiến nhiều thực khách mê đắm.

Vô vàn thông tin thú vị về cá bơn Hàn Quốc 

Vốn là một loài cá nhập khẩu có số lượng khan hiếm nên thực khách cũng ít khi nghe được nhiều thông tin về cá bơn Hàn Quốc. Trong bài viết sau đây, Nhà hàng Hải sản Trường Đạt sẽ giúp quý khách tổng hợp một vài thông tin cần biết về loài cá bơn nhập khẩu này.

Nguồn gốc xuất xứ 

Đúng như tên gọi, loài cá này được đánh bắt và nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc. Chúng đặc biệt ưa chuộng môi trường nước lạnh nên chỉ tập trung chủ yếu ở khu vực đảo Jeju. Ngôi nhà chính của loài cá này là những rạn san hô dưới độ sâu hơn 20m.

Tại quần đảo Jeju, các ngư dân xem việc đánh bắt cá bơn là một trong những ngành nghề chính. Số lượng cá bơn tại đảo Jeju chiếm 65% sản lượng cả nước và được xuất khẩu đi hơn 15 quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Bên cạnh Hàn Quốc, cá bơn cũng được tìm thấy ở một số quốc gia có vùng biển lạnh như Canada và Mỹ. Thế nhưng tính đến nay, giống cá bơn Hàn Quốc vẫn luôn dẫn đầu về chất lượng.

Mô tả ngoại hình 

Ngoại hình cơ bơn rất dễ nhận biết bởi thân mình bẹt, hình trái xoan. Đặc biệt, cặp mắt của chúng không bố trí đối xứng 2 bên như những loài động vật khác mà nằm lệch hẳn về một phía. Đây cũng chính là lý do khiến cá bơn trở nên khác biệt. Ngoài ra, loài cá này còn không có xương dăm nên rất được nhiều thực khách ưa chuộng.

Cá bơn có lớp vỏ bóng loáng màu nâu đậm. Với màu sắc của lớp vỏ này, cá bơn rất dễ ẩn nấp dưới các lớp bùn cát để tránh sự săn bắt của kẻ thù. Ngoài ra còn có loại cá bơn vàng với toàn bộ thân mình được bao phủ bởi một sắc vàng đặc sắc. Tuy nhiên giống cá bơn vàng là cực kỳ quý hiếm và ít được bày bán trên thị trường.

Hương vị đặc biệt 

Với toàn bộ những ưu ái mà thiên nhiên mang đến cho vùng biển Jeju đã tạo nên một môi trường sống hợp lý giúp cá bơn được phát triển tuyệt đối về mọi mặt. Với nhiệt độ dòng nước mát lạnh quanh năm, thịt cá bơn không chỉ ngọt mà còn vô cùng săn chắc.

“Cá bơn Hàn Quốc làm món gì?” là câu hỏi được rất nhiều chị em quan tâm. Với độ tươi ngon và hương vị hấp dẫn sẵn có, cá bơn rất dễ chế biến theo nhiều cách từ hấp sả gừng, nướng muối ớt, nấu canh hoặc bóp gỏi.

Tại Hàn Quốc, người dân còn đặc biệt thích ăn món gỏi cá bơn tươi sống. Những con cá bơn tươi sống vừa mới được đánh bắt sẽ đem đi sơ chế, lóc hết xương rồi cắt thành từng sợi. Để giảm bớt mùi tanh, người ta sẽ chấm vào nước cốt chanh có pha wasabi và nhâm nhi cùng một ly rượu Soju.

3 giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ cá bơn Hàn Quốc 

Bên cạnh hương vị cao cấp, cá bơn Hàn Quốc còn gây nức lòng thực khách bởi những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Là thực phẩm có lợi cho vóc dáng, làn da

Cá bơn là một loài cá ít béo, giàu protein nên rất thích hợp cho những thực khách đang trong quá trình ăn kiêng. Ngoài ra, thịt cá bơn còn chứa một lượng lớn collagen và elastin giúp tái tạo độ đàn hồi cho làn da.

Duy trì huyết áp ổn định

Hầu hết các loài hải sản đều mang đến chức năng duy trì sức khỏe tim mạch. Trong thịt cá bơn có chứa hợp chất axit béo omega-3, có tác dụng làm giảm lượng cholesterol có trong máu, giúp cải thiện tình trạng huyết áp và ngăn ngừa chứng bệnh đột quỵ ở người cao tuổi.

Hỗ trợ các chứng bệnh xương khớp

Một trong những chứng bệnh mà người cao tuổi hay mắc phải đó là tê bì chân tay và đau nhức xương khớp. Nguyên nhân của các triệu chứng này là do cơ thể thiếu các hợp chất như phốt pho, magiê và vitamin B.

Duy trì việc ăn cá bơn định kỳ sẽ giúp cơ thể nạp được các dưỡng chất có lợi cho xương khớp. Lượng phốt pho có trong thịt cá bơn sẽ giúp xương khớp cứng cáp, chắc khỏe. Ngoài ra, hợp chất magiê và vitamin B cũng sẽ góp phần sản xuất ra nhiều tế bào hồng cầu, ngăn chặn hiện tượng tê bì chân tay.

Với 3 giá trị dinh dưỡng tuyệt vời vừa nêu trên, cá bơn Hàn Quốc chính xác là món ăn phù hợp cho tất cả mọi người, từ người già cho đến trẻ nhỏ.

Nhìn chung, cá bơn Hàn Quốc được bán với giá thành tương đối đắt đỏ. Do được vận chuyển từ đất nước Hàn Quốc xa xôi, cộng thêm quy trình bảo quản nghiêm ngặt để giữ được độ tươi sống nên giá bán khá cao. Tuy nhiên, so với chất lượng thượng hạng của chúng thì mức già này là vô cùng hợp lý.

Cá bơn Hàn Quốc giá bao nhiêu? 

Cá bơn Hàn Quốc giá bao nhiêu còn tùy thuộc vào trọng lượng và quy cách đóng gói của chúng. Thông thường, cá bơn ngon nhất sẽ rơi vào khoảng 1-1.5kg cho 1 con. Với trọng lượng như thế sẽ có giá bán từ 950.000 – 1.100.000/ kg.

Ngoài ra còn có loại cá bơn đông lạnh sẽ được bán với giá rẻ hơn, khoảng 350.000/ kg. Cá đông lạnh ngon là khi chúng được đánh bắt và cấp đông ngay lập tức trên thuyền. Khi mua cá bơn nhập khẩu đông lạnh, tránh chọn những loại bị đông tuyết vì đây là dấu hiệu của quy trình cấp đông không đạt chuẩn.

Mua cá bơn Hàn Quốc ở đâu uy tín, chất lượng?

Nhà hàng Hải sản Trường Đạt với mục tiêu cung cấp những hải sản tươi và chất lượng nhất cho khách hàng. Các loại sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giấy chứng nhận. Bạn có thể yên tâm và chọn lựa cá bơn tươi sống và ngon nhất khi liên hệ qua đường dây nóng 093 683 5069 để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp!

Bên cạnh đó, khách hàng cùng có thể ghé qua Nhà hàng Hải sản Trường Đạt tại địa chỉ 617 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng để chọn những loại khô hoặc hải sản cho bữa cơm của mình nhé!