Tôm sú

Tôm sú biển là món hải sản phổ biến được người dân trên khắp thế giới cũng như Việt Nam yêu thích. Đây là thức hải sản dễ ăn, dễ chế biến lại giàu chất dinh dưỡng. Nhưng hiện nay trên thị trường tràn lan tôm sú đông lạnh, kém chất lượng ( tôm rụng chân, thịt bở, vỏ tôm bị bám bẩn, màu sắc không  đồng  đều,…). Vậy nên để có thể mua được những con tôm sú tươi ngon các bạn có thể tham khảo địa chỉ dưới đây nhé.

Điều kiện môi trường sống ảnh hưởng đến chất lượng thịt tôm

• Loài tôm này có thể phát triển tự nhiên nhanh chóng trong điều kiện có nhiều độ mặn. Tốc độ tăng trưởng tối đa xảy ra ở độ mặn 8-20%o. Nhưng nếu vượt qua độ mặn này thì sẽ làm giảm khả năng kháng thể của tôm. Tôm sú biển có thể tồn tại ở nước ngọt trong thời gian ngắn. Nếu muốn bạn có thể tìm hiểu thêm về tôm hùm, một nguyên liệu nấu ăn không kém cạnh.
• Nhiệt độ nước: vì tôm sú biển là loài nhiệt đới nên tốc độ tăng trưởng tốt nhất của chúng khi nhiệt độ nước từ 25-30 độ C (nhiệt độ đặc trưng của biển). Nên thả tôm và cho tôm ăn ở nhiệt độ dưới 30 độ bởi nếu không sẽ làm ảnh hưởng khả năng bắt mồi, hoạt động cơ của nó dẫn đến thịt tôm khi ăn bị bở, không săn chắc.

Giá trị dinh dưỡng của tôm sú

Loài tôm này là một trong những loại hải sản ngon ở nước ta và có giá trị kinh tế cao. Thịt tôm thơm ngon, dai giòn và chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng cao cho con người. Thịt tôm sú tươi có chứa nhiều Selen có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Các loại tôm sú biển vô cùng nhiều protein và ít chất béo, lượng calo và cholesterol thấp hơn nhiều với các loại thịt nên phái đẹp muốn giữ dáng nên ăn tôm sú thoải mái, vừa ngon mà không lo béo. Ngoài ra thịt tôm còn chứa nhiều Omega 3 có tác dụng ngăn ngừa lão hóa.

Các món ngon được chế biến từ tôm sú

Vì tôm sú biển là nguyên liệu đã có vị ngon ngọt sẵn rồi nên chế biến càng đơn giản sẽ càng ngon. Các bạn hãy tham khảo vài món dưới đây:

• Tôm sú hấp sả, tôm sú hấp bia
• Gỏi Thái tôm
• Tôm nướng mọi, nướng sa tế, nướng muối ớt…
• Tôm chiên
• Sashimi tôm
• Tôm thả lẩu